| 2/3 杯 |
[150毫升] |
馬豆 |
 |
| 4 杯 |
[1公升] |
水 (煮馬豆用） |
|
| 5 杯 |
[1.25公升] |
水 (煮糖用) |
|
| 1½ 杯 |
[375毫升] |
糖 |
|
| 粟粉水 |
|
| 1½ 杯 |
[375毫升] |
椰奶 |
|
| 1杯 |
[250毫升] |
粟粉 |
|
| 3/4 杯 |
[75毫升] |
三花普通、2% 或去脂脫水牛奶 |
|
| 4 湯匙 |
[60毫升] |
澄麵 |
|
|
將馬豆洗淨，於沸水內煮25至30分鐘至軟， 撈起瀝乾水分。
將粟粉及澄麵攪勻，加入椰奶及三花脫水牛奶混合攪勻。
煮沸5杯（1.25公升）水，加入糖煮溶；收慢火，加入已攪勻之粟粉水，不停攪拌至煮沸。然後加入馬豆，邊煮邊攪拌至再煮沸。
倒入糕點模中待冷，放入冰箱冷凍凝固（約1小時），即可享用。
小提示:
份量：20件
|