| 薄餅 |
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| 1½ 杯 |
[375毫升] |
Robin Hood®中筋麵粉 |
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| ¼ 杯 |
[50毫升] |
砂糖 |
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| ¼ 茶匙 |
[1毫升] |
鹽 |
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| 1½ 杯 |
[375毫升] |
三花普通、 2% 或去脂脫水牛奶 |
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| ½ 杯 |
[125毫升] |
水 |
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| 4隻 |
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雞蛋 |
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| ¼ 杯 |
[50毫升] |
植物起酥油（熔化） |
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| 2 茶匙 |
[10毫升] |
香草精 |
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| ¼ 茶匙 |
[1毫升] |
鹽 |
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| 1 茶匙 |
[5毫升] |
芥花籽或菜油 |
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| 餡料 |
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| 2 杯 |
[500毫升] |
鮮奶油 |
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| 2 茶匙 |
[10毫升] |
香草精 |
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| 1 湯匙 |
[15毫升] |
橙皮蓉 (可選用) |
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| 1 包 |
[200克] |
Chipits®* SKOR®* 太妃糖粒 |
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用糖霜作點綴 |
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薄餅：
將薄餅的全部材料倒入食物加工機、攪拌器或盆中混合。攪勻至稀糊狀，蓋上等30分鐘。
將10吋（25厘米）不粘煎鍋或煎餅烤盤，以中火燒熱。在鍋上刷一層薄油，倒入約½杯（125 毫升）餅漿。旋轉煎鍋，使餅漿鋪滿鍋面，並將多餘餅漿倒回盆中；這樣煎出的薄餅會非常薄脆。將餅底煎約2到3分鐘至棕黃色，再反轉煎另一面。撈起煎好的薄餅，攤在一塊乾淨的茶巾上。重複這套工序，直至餅漿煎完為止，此時您應有10到14張薄餅。通常，煎第一張薄餅時，效果可能不太理想；別著急，只管扔掉它，繼續煎下去便會熟能生巧了。
餡料：
用大碗將鮮奶油打稠，呈固狀；然後攪入香草精與橙皮蓉。
合成:
先把一張薄餅擺在蛋糕托盤上。然後，塗上一層薄薄的鮮奶油，再撒上2湯匙（30 毫升）太妃糖粒。重複這套工序，直至薄餅及餡料用完為止。最後，用保鮮膜封住，冷卻兩小時，甚至一整夜。食用時，可撒上糖霜。
小提示:
份量：16份
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