2 c. à table30 ml d'huile végétale de canola
8 oz250 g de champignons, tranchés
2 oignons, hachés
1 ½ tasse375 ml de céleri, tranché
1 tasse250 ml de carottes, hachés
2 gousses d'ail, hachées
1 piment jalapeno, haché finement (facultatif)
2 c. à table30 ml d'assaisonnement au chili
2 c. à table30 ml de farine tout usage Robin Hood®
2 c. à thé10 ml chacun de paprika et d'origan
1 c. à thé5 ml de sel
½ c. à thé2 ml de cumin, facultatif
1 boîte354 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
1 ½ tasse375 ml de bouillon de légumes
2 boîtes540 ml chacune de haricots blancs ou de petits haricots blancs, égouttés et rincés