1 c. à table 15 ml d’huile végétale ou de canola
2 oignons, hachés
4 gousses d’ail, hachées
¼ c. à thé 1 ml de flocons de piments forts (facultatif)
8 tasses 2 L de courge Butternut (environ 3 lb/1,4 kg), pelée et coupée en morceaux de ½ po (1,3 cm)
8 tasses 2 L de bouillon de poulet, de légumes ou d’eau
1 c. à thé 5 ml de sel
¼ c. à thé 1 ml de poivre
¾ tasse 175 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras