8 tasses2 L de chou-fleur, taillé et coupé en fleurons
1 c. à soupe 15 ml de huile Canola
1 de oignon, haché
2 de gousses d’ail, finement haché
1 c. à table15 ml de gingembre frais, finement haché
1 c. à thé5 ml de cumin
6 tasses1,5 L de bouillon de légumes ou de poulet, ou eau
1 tasse250 ml de lait ordinaire ou 2 % Carnation ou de lait évaporé Carnation
de sel et de poivre, au goût