1 c. à table15 ml d’huile de canola
1 oignon, haché
3 gousses d’ail, hachées
1 c. à table 15 ml de gingembre frais, haché
1 c. à thé 5 ml de gingembre moulu, ou plus au goût
5 tasses 1,25 L de patates sucrées, pelées et coupées en morceaux de ½ po (1 cm)
3 tasses750 ml de poires, pelées et coupées en morceaux de ½ po (1 cm)
4 tasses 1 L de bouillon de poulet
1 boîte 354 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
Sel et poivre au goût