2 c. à table30 ml d'huile végétale ou de canola
2 poireaux, partie blanche seulement, tranchés
2 oignons sucrés, tranchés finement
2 gousses d'ail
1 c. à thé2 ml de thym séché
3 tasses750 ml de bouillon de poulet ou de légumes
1 1/2 tasse375 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
sel et poivre
pincée de piment de Cayenne
Garniture :
1/2 tasse125 ml de jambon ou de prosciutto en dés
1/2 tasse125 ml de fromage suisse ou cheddar, en dés