2 c. à table30 ml d'huile végétale ou de canola
1 oignon, haché
1 branche de céleri, hachée
1 carotte, hachée
2 gousses d'ail, hachées
2 c. à table30 ml de farine tout usage Robin Hood®
2 tasses500 ml de bouillon de poulet ou de légumes
1 boîte (28 oz /796 ml) de tomates italiennes avec leur jus, hachées grossièrement
1/4 tasse50 ml de pâte de tomates
1/2 c. à thé2 ml de sel
1/2 c. à thé2 ml de poivre
1 1/2 tasse375 ml de lait évaporé Carnation® régulier ou 2 %, chaud
Garniture :
3 c. à table45 ml de basilic en filaments (facultatif)
1/4 tasse50 ml de fromage parmesan, râpé