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Chaudrée de maïs fiesta

Chaudrée de maïs fiesta

Ingrédients

2 c. à thé10 ml huile végétale

11 oignon, haché

11 gousse d'ail, hachée fin

2 c. à soupe30 ml farine tout usage

1 pincée flocons de piment rouge séchés

1 1/2 tasse375 ml bouillon de poulet

2 tasses500 ml maïs en grains surgelé

11 pomme de terre, pelée et coupée en dés

11 poivron rouge, en dés

1 boîte354 ml de Lait évaporé 2 % CARNATION®

3/4 c. à thé4 ml sel

1/4 c. à thé1 ml poivre noir

Préparation

  1 Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.

  2 Incorporer la farine et les flocons de piment jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le bouillon, le maïs, la pomme de terre et le poivron rouge.

  3 Couvrir et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.

  4 Incorporer le lait évaporé petit à petit, ainsi que le sel et le poivre. Couvrir et laisser mijoter 10 minutes de plus en s'assurant de ne pas faire bouillir.

Conseil(s)

Le poivre rouge et le poivre noir donne un peu plus de piquant. Pour un goût encore plus piquant, ajoutez d'autres flocons de poivre rouge.


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