1 c. à table15 ml d'huile de canola ou végétale
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées
1 c. à table15 ml de gingembre frais, haché
1/4 c. à table5 ml de flocons de piment rouge (facultatif)
5 tasses1,2 L de courge musquée (environ 2 lb/1 kg), pelée et coupée en morceaux de ½ po (1,3 cm)
3 tasses375 ml de patates douces, (environ 1 lb/500 g), pelées et coupées en morceaux de ½ po (1,3 cm)
1 carotte moyenne, pelée et coupée en morceaux de ½ po (1,3 cm)
4 tasses1 L de bouillon de poulet, de légumes ou d'eau
1 boîte354 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
sel et poivre au goût