1
: Mélanger les œufs et le lait évaporé dans un grand bol à l'aide d'un fouet. Incorporer ½ tasse (125 ml) de fromage, le sel et la sauce piquante.
2
: Vaporiser une grande poêle d'aérosol de cuisson et la faire chauffer sur feu moyen. Ajouter le mélange d'œufs. Remuer délicatement jusqu'à la formation de grumeaux humides.
3
: Parsemer 2 c. à table (30 ml) de fromage râpé au centre de chaque tortilla. Déposer ½ tasse (125 ml) d'œufs brouillés sur le fromage. Plier le bas des tortillas et les rouler.
Conseil(s)
Utilisez le fromage dont vous avez envie.
Si vous avez du temps, hachez des oignons, des poivrons, des champignons, des tomates, etc. et ajoutez-les aux œufs.