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: Dissoudre la gélatine dans ¼ tasse (50 ml) de lait évaporé. Remuer. Laisser reposer de 5 à 10 minutes. Entre-temps, faire chauffer le reste du lait évaporé avec la crème à fouetter, le sucre et la vanille dans une casserole moyenne, en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange commence à bouillir. Retirer du feu et incorporer la gélatine. Diviser les tranches de pêches également dans 4 ramequins (de 6 oz/175 ml chacun). Diviser le mélange de lait également dans les ramequins et mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que ce soit figé, environ 4 heures. Garnir de pêches fraîches supplémentaires si désiré.