1
: Préchauffer le four à 350 °F (180 °C). Tapisser un moule de 12 muffins de coupelles de papier.
: Croûte
2
: Combiner la chapelure et le beurre fondu dans un petit bol. Répartir également dans le moule préparé et presser avec le dos d’une cuillère. Faire cuire au four préchauffé de 7 à 8 minutes.
: Garniture
3
: Battre le fromage à la crème avec le sucre, la vanille et l’œuf. Incorporer la farine, le lait et la crème sure. Verser sur la croûte partiellement cuite. Incorporer la confiture de framboises dans la garniture en tourbillonnant. Faire cuire au four préchauffé de 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le milieu soit figé. Laisser refroidir. Décorer au goût.