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Soufflé au pain doré

Soufflé au pain doré

  • Donne: 8 à 10 portions  
  • Préparation: 15 minutes, plus une nuit 
  • Cuisson: 45 minutes 

Ingrédients

8 œufs

2 boîtes708 mL de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras

1/3 tasse75 ml de cassonade, tassée

1 c. à table15 mL d'extrait de vanille

1 tsp5 mL de cannelle

12 tasses3 L de pain aux œufs, non tranché, coupé en cubes de 1 po (2,5 cm) (1 gros pain)

¼ tasse50 mL de beurre, fondu

¼ tasse50 mL de sirop de maïs

Préparation

  1 :  Dans un grand bol, combiner les œufs, le Carnation®, la cassonade, la vanille et la cannelle. Ajouter le pain et remuer. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.

  2 :  Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Graisser un plat de cuisson de 9 po x 13 po (3 L).

  3 :  Transférer le mélange dans le plat préparé. Arroser le pain de beurre fondu.

  4 :  Faire cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit gonflé et doré. Verser le sirop d'érable sur le soufflé chaud. Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

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