2 c. à table30 ml d’huile de canola ou végétale , divisée
1 lb500 g de hauts de cuisse de poulet désossés, sans peau, coupés en bouchées
1 oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées finement
1 c. à table15 ml de gingembre, haché finement
2 c. à table30 ml de beurre
2 c. à thé10 ml de jus de citron
1 c. à thé5 ml de chacun; garam masala et cumin
¼ c. à thé1 ml de piment de Cayenne
1 tasse250 ml de sauce tomate
1 tasse250 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
¼ tasse50 ml de yogourt nature
Sel et poivre au goût