1 c. à table 15 ml d’huile de canola
1 oignon, en dés
4 gousses d’ail, hachées finement
1 c. à table 15 ml de gingembre frais, émincé
2 - 3 c. à thé 10 - 15 ml de poudre de cari, au goût
1 lb454 g de poitrines de poulet désossées, sans peau, en dés
Sel et poivre au goût
1 poivron rouge, en dés
1 patate douce, en dés
2 pommes de terre blanches, en dés
1 boîte 354 ml de lait évaporé Carnation® régulier ou 2 %
1 tasse250 ml de pois surgelés
1/2 tasse125 ml de coriandre fraîche, hachée