1 c. à table15 mL huile végétale
3 gousses d'ail, hachées fin
3 tasses750 mL champignons (8 oz/250 g), en tranches
4 lb2 kg pommes de terre, pelées, en quartiers (environ 10 tasse /2,5 l)
3/4 tasse175 mL de lait évaporé Carnation® sans gras (environ la moitié d'une boîte de 370 mL)
3 c. à table45 mL beurre, ramolli
1/4 tasse50 mL fromage à la crème léger, ramolli
1 c. à thé5 mL sel
1/2 c. à thé2 mL poivre noir