½ lb225 g de poulet, viande brune, désossé, coupé en morceaux de 1 po (2,5 cm)
½ c. à thé2 ml de sel
1 c. à table15 ml d’huile végétale
Sel et poivre au goût
2 gousses d’ail, émincées
½ tasse125 ml de poivron rouge, en cubes
½ tasse125 ml de poivron vert, en cubes
½ tasse125 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras
1 pomme mangue ou mangue ferme, pelée et coupée en cubes
1 c. à table15 ml de gingembre, émincé
¼ tasse50 ml de noix de cajou, grillées (facultatif)
1 piment fort rouge, tranché (facultatif)