2 c. à table30 ml d'huile végétale
2 oignons, hachés
4 gousses d'ail, hachées
1 carotte, hachée
1 poivron rouge, pelé, épépiné et haché
2 c. à table30 ml d'assaisonnement au chili
1 c. à thé5 ml de cumin moulu
1 c. à thé5 ml d'origan
1/2 c. à thé2 ml de paprika fumé
2 c. à table30 ml de farine tout usage Robin Hood®
2 tasses500 ml de jus de tomates ou de tomates en boîtes, hachées
1 1/2 tasse375 ml de lait évaporé Carnation® régulier ou 2 %, chaud
1 tasse250 ml de maïs frais ou surgelé
1 petit zucchini (facultatif), haché
1 boîte de 19 oz (540 ml) de haricots noirs, égouttés et rincés
sel et poivre