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Poulet barbecue à l’indienne

Poulet barbecue à l’indienne

  • Donne: 4 portions  
  • Congélation: non recommandée 
  • Préparation: 10 minutes 
  • Cuisson: 20 minutes 

Ingrédients

3 lb1,3 kg de morceaux de poulet avec la peau

1 boîte 354 ml de lait évaporé Carnation® régulier, 2 % ou sans gras

¼ tasse50 ml de jus de citron

5 gousses d’ail, hachées finement

¼ tasse50 ml de gingembre, émincé

Sel et piment de Cayenne au goût

Coriandre hachée pour garnir, facultatif

Préparation

  1 :  Mettre le poulet dans un sac refermable. Ajouter le reste des ingrédients et laisser macérer au moins 6 heures ou toute la nuit. Graisser la grille du barbecue. Préchauffer à feu élevé. Retirer le poulet de la marinade et déposer sur la grille. Baisser le feu à moyen faible. Jeter la marinade. Faire griller le poulet jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose à l’intérieur et que le jus qui s’écoule soit clair, environ 20 minutes. Garnir de coriandre si utilisée et servir.

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