Conseil(s)
Pour faire griller de l’ail, couper le dessus d’une tête entière, l’arroser de ½ c. à thé (2 ml) d’huile d’olive, saler et poivrer. L’envelopper hermétiquement dans un papier d’aluminium et faire griller au four ou au barbecue à 400 °F (220 °C) pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit molle. Laisser refroidir et écraser les gousses pour en faire sortir la pulpe. Mélanger à la fourchette.